Pyszne, szybkie w przygotowaniu ciasteczka czekoladowe. Idealne do kawy lub herbaty. Doskonałe na małe co nieco do szkoły i pracy.
Składniki:
300 g gorzkiej czekolady
300 g masła lub margaryny
300 g mąki pszennej
200 g drobnego cukru trzcinowego
80 g orzechów laskowych pokrojonych na mniejsze kawałki
55 g mlecznej czekolady
35 g białej czekolady
20 g kruszonych ziaren kakaowca
3/4 szkl płatków owsianych
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
Wykonanie:
Gorzką czekoladę łamiemy na kosteczki przekładamy do miski i topimy w kąpieli wodnej. Rozpuszczoną zestawiamy z garna z gorącą wodą i studzimy. Przygotowujemy dodatki do ciasteczek.
Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem trzcinowym. Następnie dodajemy jajko. Gdy połączy się z masą maślaną dodajemy żółtko i miksujemy.
Następnie dodajemy połowę mąki z proszkiem do pieczenia, a gdy ta połączy się z masą wsypujemy resztę. Do powstałego ciasta wlewamy przestudzoną czekoladę. Całość miksujemy.
Dodajemy czekoladowe groszki, orzechy laskowe oraz ziarno kakaowe. Mieszamy. Na końcu wsypujemy płatki owsiane i ponownie mieszamy.
Z powstałej masy łyżeczką nabieramy porcje ciasta. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy z funkcją termoobieg w temp. 160 przez około 20 minut.
Studzimy. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.
