Zupa serowa z mięsnymi kuleczkami

Pyszna bardzo szybka w przygotowaniu zupa serowa z dodatkiem mięsnych kuleczek. Doskonała na obiad dla całej rodziny.

Składniki:
400 g mięsa mielonego
300 g serka topionego
150-200 g makaronu
1,5-2 l rosołu drobiowego
2-3 łyżki bułki tartej
1 jajko
przyprawy do smaku:
suszone zioła, papryka ostra i słodka, świeżo mielony pieprz, sól morska
marchew u mnie z rosołu
szczypiorek do dekoracji

Wykonanie:

Do miski przekładamy mięso mielone. Dodajemy do niego przyprawy oraz jajko. Całość mieszamy ze sobą i wsypujemy bułkę tartą ( ilość zależy od gęstości).

Z powstałej masy formujemy niewielkie kuleczki, które obsmażamy na rumiano. Usmażone dajemy na talerz.

Do garnka dajemy serek topiony i zalewamy niewielką ilością rosołu. Doprowadzamy do wrzenia i cały czas mieszamy, by serek się rozpuścił. Gdy to nastąpi wlewamy rosół i ponownie doprowadzamy do wrzenia.

Gdy zawartość garnka zacznie się gotować dodajemy makaron oraz mięsne kuleczki.

Gotujemy do miękkości makaronu. Na koniec dodajemy pokrojoną marchewkę oraz drobno posiekany szczypiorek.

Podajemy.

Bardzo kruche pieguski

Pyszne, bardzo szybkie w przygotowaniu, a do tego bardzo kruche ciasteczka z orzechami i czekoladą mleczną. Doskonałe na małe co nieco oraz dodatek do aromatycznej popołudniowej kawy lub herbaty.

Składniki:

300 g mąki pszennej
200 g masła lub margaryny
120 g cukru pudru
90 g mlecznej czekolady
90 g orzechów włoskich
90 g orzechów ziemnych
45 ml śmietany 30-36%
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

Miękkie masło lub margarynę ucieramy na puszysty krem z dodatkiem cukru pudru i szczypty soli.

Dodajemy śmietanę kremówkę oraz porcjami przesiane sypkie składniki. Całość miksujemy do połączenia się składników.

Na koniec dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki orzechy oraz mleczną czekoladę. Całość dokładnie mieszamy.

Z powstałego ciasta odrywamy porcje w miarę równej wielkości i formujemy z nich kulki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w 180 st około 15 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości ciasteczek.