Andrut z masą kokosową z kakaową nutą

Pyszny z podwójnie kokosową masą andrut. Doskonały na małe co nieco oraz jako dodatek do kawy lub herbaty.

Składniki:

Masa z mleka w proszku:

250 g masła lub margaryny
200 g pasty kokosowej
1 szkl. cukru kokosowego
3-4 łyżki gorzkiego kakao
200 ml mleka 3,2%
1,5-2 szkl. mleka w proszku

Dodatkowo:

około 10 wafli

Wykonanie:

Do garnka wlewamy mleko, do którego dodajemy pokrojone masło lub margarynę, pastę kokosową, cukier kokosowy oraz kakao.

Garnek stawiamy na niewielkim ogniu i cały czas mieszamy, aż składniki się rozpuszczą i połączą.

Powstałą masę odstawiamy do lekkiego ostudzenia, po czym dodajemy mleko w proszku, a całość miksujemy do połączenia się składników.

Gotową masą smarujemy wafle. Przełożone masą wafle owijamy w folię, wkładamy do lodówki i obciążamy z góry, żeby andruty docisnąć do siebie.

Dobrze schłodzonego andruta kroimy na dowolnej wielkości kawałki.

Andrut z masą mleczno kakaową

Pyszny, szybki w przygotowaniu andrut z mega mleczną  i kakaową masą. Doskonały na małe co nieco oraz jako dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty.

Składniki:

250 g masła lub margaryny
1 szkl. cukru trzcinowego
3-4 łyżki gorzkiego kakao
125 ml mleka 3,2%
1,5 szkl. mleka w proszku
Dodatkowo:
około 10 wafli

Wykonanie:

Do garnka wlewamy mleko. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło lub margarynę, cukier oraz kakao.

Całość stawiamy na niewielkim ogniu i cały czas mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia i połączenia się składników. Powstałą masę odstawiamy do ostudzenia. Do przestudzonej masy dodajemy mleko w proszku i całość miksujemy do połączenia się składników.

Gotową masą smarujemy wafle. Przełożone masą wafle owijamy w folię, wkładamy do lodówki i obciążamy z góry, żeby andruty docisnąć do siebie.

Dobrze schłodzonego andruta kroimy na dowolnej wielkości kawałki.

Bigos z dodatkiem młodej kapusty

Bigos to jedno z takich dań, które nigdy się nie nudzi. Z każdym dniem jest lepszy i trudno się od niego oderwać. Połączenie dwóch rodzajów kapusty oraz rozpływające się w ustach żeberka do tego świeże pieczywo - czego chcieć więcej.

Składniki:

1,2 kg kiszonej kapusty
1,4 kg żeberek wieprzowych
1 średnia główka kapusty
350-400 g cienkiej kiełbasy ( u mnie miks różnych rodzajów)
120 ml ketchupu
4-5 łyżek przecieru pomidorowego
1 kość wędzona
Do smaku:
kminek
papryka ostra i słodka
świeżo mielony pieprz kolorowy
sól morska

Wykonanie:

Świeżą kapustę kroimy na ćwiartki, a te na paski o szerokości około 1 cm. Żeberka myjemy, osuszamy i kroimy na porcje. Cienką kiełbasę kroimy na plasterki, a te na połówki.

W garnku na niewielkiej ilości tłuszczu przesmażamy żeberka. Zarumienione z każdej strony mięso przekładamy np. na talerz.

W garnku, w którym smażyło się mięso przesmażamy pokrojoną kiełbasę. Przesmażamy aż zacznie się rumienić.

Do takiej kiełbasy dodajemy przecier pomidorowy oraz ketchup. Całość przez chwilę przesmażamy i wrzucamy świeżą kapustę - dokładnie mieszamy.

Dodajemy kiszoną kapustę, mieszamy i wlewamy wodę. Dokładamy przesmażone żeberka i wciskamy je w kapustę. Do garnka dodajemy wędzoną kość.

Całość doprawiamy i dusimy na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając. Gotujemy do miękkości mięsa.

Wyjmujemy kości i podajemy np. z pieczywem.