Pyszne, aromatyczne knedle ze śliwkami. Dodatek mąki kokosowej sprawia, że "zwyczajne" knedle zyskują nowy wymiar. Takie knedle to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny.
Składniki:
1 kg obranych i dokładnie umytych ziemniaków
200 g mąki pszennej
100 g mąki kokosowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka
szczypta soli
700 g śliwek
cukier trzcinowy
Wykonanie:
Obrane i dokładnie umyte ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, następnie przeciskamy do dużej miski przez praskę. Do miski z ziemniakami dodajemy mąkę pszenną, kokosową i ziemniaczaną oraz szczyptę soli i jajka.
Zarabiamy jednolite ciasto.
Śliwki dokładnie myjemy i pozbawiamy pestek. Do środka każdej śliwki dajemy porcję cukru trzcinowego ( może być zwykły).
Odrywamy kawałki ciasta, formujemy z nich placuszki, na środku których układamy śliwkę z cukrem. Owoc otulamy ciastem i formujemy zgrabną kulkę.
Gotujemy w osolonym wrzątku około 5 minut od momentu wypłynięcia na wierzch.
Podajemy np. polane masłem i posypane cukrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.
Jeśli przygotujesz danie według przepisu z mojego bloga, podziel się proszę fotką na adres e-mail misia5@autograf.pl z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb