Pyszny bardzo delikatny sernik na zimno. Gdyby nie pomoc mojej pociechy spód byłby z herbatników połączonych z masłem, a tak jest bita śmietana plus czekolada i herbatniki. Nie ma to jak improwizacja na szybko.
Składniki:
Spód:
500 ml śmietany 36 %
150 g herbatników kakaowych
2 białe czekolady
Masa serowa:
1 kg białego sera
3 różnokolorowe galaretki
Na wierzch:
1 galaretka
Do dekoracji:
330 ml śmietany 30%
różowe kuleczki
Wykonanie:
Przygotowujemy 4 dowolne galaretki w różnych kolorach. Każdą z nich rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do ostudzenia.
Herbatniki rozcieramy na proszek. Białe czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i topimy w kąpieli wodnej. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej rozpuszczoną i ostudzoną białą czekoladę oraz starte na proszek herbatniki i dokładnie mieszamy.
Powstałą masę przekładamy na spód formy i rozprowadzamy po całej powierzchni. Wkładamy do lodówki, by zastygła.
Ser biały przekładamy do trzech misek do dwóch dajemy po 250 g a do trzeciej 500 g. Do jednej z misek z mniejszą ilością sera wlewamy zimną galaretkę i miksujemy na wolnych obrotach, żeby nie mieć całego świata w serowej masie. Gdy ser połączy się z galaretką wylewamy go na schłodzony spód. Wstawiamy do lodówki na 10 minut. Gdy pierwsza warstwa zastygnie przygotowujemy tą następną. Tym razem do większej ilości sera wlewamy galaretkę i miksujemy. Powstałą masę przelewamy do formy i schładzamy. Po około 10 minutach przygotowujemy ostatnią warstwę postępując jak w poprzednich dwóch.
Schładzamy. Na wierzch wylewamy ostatnią galaretkę. Odstawiamy do całkowitego stężenia.
Wierzch dekorujemy ubitą na sztywno śmietaną kremówką. Przed podaniem posypujemy różowymi kuleczkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.
Jeśli przygotujesz danie według przepisu z mojego bloga, podziel się proszę fotką na adres e-mail misia5@autograf.pl z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb