Pyszne, a do tego bardzo aromatyczne danie jednogarnkowe. Delikatna, rozpływająca się w ustach karkówka, a do tego sos z dyni i cebuli to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Moja rodzina uwielbia tak podane mięso. Rozgotowane warzywa utworzą pyszny sos, który zagęści mąka z karkówki.
Składniki:
4 plastry karkówki
600 g dyni - waga po obraniu i pozbawieniu pestek
500 g cebuli
przyprawy do smaku
Wykonanie:
Plastry karkówki delikatnie rozbijamy, doprawiamy do smaku solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem. Obtaczamy je w mące.
Dynię obieramy i pozbawiamy pestek, po czym ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy z wierzchniej warstwy i kroimy w pół talarki i szerokości około 5 mm. Na patelni z niewielką ilością oleju przesmażamy cebulę. Gdy ta się zeszkli przekładamy ją np. do miski.
Na patelnię wrzucamy startą dynię i przesmażamy ją przez 4-5 minut. Po tym czasie przesmażoną dynię przekładamy do miski.
Na patelnie dodajemy oleju i przesmażamy karkówkę z każdej strony na złoto. Do przesmażonego mięsa dodajemy dynię i wlewamy wodę. Doprawiamy do smaku i przykrywamy pokrywką. Dusimy do miękkości.
Na 20 minut przed końcem duszenia na patelnię wrzucamy cebulę. Dusimy.
Podajemy np. z ziemniakami i surówką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.
Jeśli przygotujesz danie według przepisu z mojego bloga, podziel się proszę fotką na adres e-mail misia5@autograf.pl z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb