Pyszny bardzo aromatyczny rosół kaczki i kurczaka. Jest doskonały na obiad dla całej rodziny. Można go podawać np. z makaronem, czy też kluseczkami.
1 porcja rosołowa z kaczki plus skrzydełka i szyja
1 porcja rosołowa z kurczaka plus skrzydełka
2 nóżki z kurczaka ( ja miałam małe)
2 marchewki
1 cebula opalona
kawałek selera
liść laurowy
angielskie ziele
sól morska
świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
Porcje rosołową z kaczki, jej skrzydełka oraz szyję dokładnie myjemy. To samo robimy z porcją z kurczaka, jego nóżkami i skrzydełkami. Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie obieramy i myjemy warzywa, a cebulę opalamy.
Gdy woda się zagotuje dodajemy do garnka angielskie ziele, liść laurowy, obrane i dokładnie umyte marchewki, kawałek selera i opaloną cebulę. Zmniejszamy ogień i gotujemy na "wolnym" ogniu około godzinę. Pod koniec dodajemy zieleninę i doprawiamy do smaku solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Będzie mi miło, jeśli zostawisz po sobie ślad w postaci komentarza.
Jeśli przygotujesz danie według przepisu z mojego bloga, podziel się proszę fotką na adres e-mail misia5@autograf.pl z przyjemnością zamieszczę ją w albumie na fb